Kue barongko pisang ini biasanya berwarna putih kekuningan, bentuknya segitiga dan dibalut dengan daun pisang. Bahan utamanya terbuat dari pisang dan dibalut dengan daun pisang pula.

Walaupun terlihat sederhana namun kue barongko pisang ini memiliki nilai filosofi yang tinggi. Yang dimana kue ini memiliki makna “haruslah sama apa yang terlihat diluar dengan apa yang tersimpan didalam diri kita”.

Pada jaman dahulu kue ini adalah makanan khusus kaum bangsawan kerajaan-kerajaan didaerah Sulawesi. Yang umumnya raja-raja bugis menikmati makanan yang bahan utamanya dari pisang ini sebagai makanan penutup.